Potro de Piedra Espumante Blanc de Blancs Nature

8379

Eleito melhor espumante do Chile no Descorchados pelo segundo ano consecutivo.
Um Blanc de Blancs elegante, cremoso e com final longo.

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Ficha Técnica

Espumante Blanc de Blancs

Estilo

Chardonnay

Uva

Chile

Origem

D.O. Maule - Cordilheira

Terroir

Solo

Franco-marrom, misturado com cinzas vulcânicas (Trumaos). Alto teor de matéria orgânica e alta capacidade de retenção de água.

Clima

Clima temperado e fresco com chuvas mediterrâneas. Influenciado pela proximidade da Cordilheira dos Andes.

Colheita

Manual com seleção no vinhedo, durante a 1ª quinzena de fevereiro.

Sistema de Condução

Pérgola

Tipo

Nature

Teor Alcoólico

12% vol.

Açúcar residual

1,93 g/L

Acidez

Alta

Tanino

Corpo

Leve

Vinificação

Formação de espuma pelo método tradicional. Destilado na garrafa e armazenado sobre borras finas por um período mínimo de 36 meses.

Fermentação

Extração suave do mosto, fermentado a baixas temperaturas (14 a 16ºC).

Barrica

Envelhecimento sobre as borras em barricas francesas antigas e cubas de aço inoxidável.

Visual

Cor amarelo palha, finos fluxos de bolhas e impressionante cabeça de espuma.

Aromas

Aromas complexos de maçã verde, pão torrado, limão, mel e cedro.

Paladar

As bolhas desaparecem progressivamente na boca. Cremoso e generoso.

Gastronomia

Aperitivos, frutos do mar, carne branca.

Temperatura ideal de serviço

Entre 4 e 6ºC.

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Dados logísticos

8379 - Unitário
26379 - Caixa com 6 unidades
750 ml
EAN 13: 7802940045669
DUN 14: 57802940045664
NCM: 2204.10.90
CEST: 02.024.00
Caixa unitário: 1,75 kg
Caixa: 38 x 11 x 11 cm
Garrafa: 9,5 x 9,5 x 31 cm
Pallet: 1 x 1 = 1 caixa

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